★* A Beautiful Day *★

躲開了炙熱的太陽，PM4:00，我們和Carol、Amada去做了按摩，結束之後也已經約PM6:30了！算算時間也該吃晚餐囉 ~ 

今天的晚餐是我耳聞很久的〝蘭州拉麵〞，大家點了四種不同口味的麵，分別是〝牛肉炒麵〞〝紅燒加肉麵〞〝牛肉刀萷麵〞〝涼拌刀萷麵〞，當服務員把麵端上來時大家都傻眼了！哇 ~ 好。大。一。盤。啊 ~

 

 

 

 

Amada的〝牛肉炒麵〞除了大盤之外，麵條夾起來還會回彈，應該很彈牙，Jeffery的〝紅燒加肉麵〞是屬於重口味的，麵條也很有彈性，我的〝牛肉刀萷麵〞看起來很清淡，其實湯頭很濃郁，麵條也很有嚼勁！至於Carol的〝涼拌刀萷麵〞，在這個炎熱的夏天享用應該是在適合不過了，微酸中帶點小辣，很清爽的口感！
雖然好吃，但是份量實在太多了，根本吃不完，吃到後面就很痛苦！下次來應該兩個人點一盤分著吃！免得吃太飽，行動不便 ~

《解說》 
蘭州拉麵又可稱牛肉麵，是清朝乾隆年間，由當地名廚〝馬保友〞親手創造，至今已有200餘年的歷史，被譽為〝中華第一麵〞

蘭州拉麵的品種有大寬、二寬、韭葉、二柱子、二細、毛細 ( 又稱一窩絲 )，正宗牛肉麵的特點是湯清亮、肉穌香、麵韌長，特色是一清 ( 湯要清 )、二白 ( 面要白要筋 )、三紅 ( 特色辣椒油要紅潤 )、四綠 ( 香菜、蒜苗要鮮綠 )

蘭州拉麵講究獨特的醇湯製作，它以高原犛牛肉、牛油和牛骨為主料，再加上20多種天然佐料調配熬製，經煮沸、微煮，使鮮味溶於湯中，食之味厚色醇、香濃鮮美、滑而不膩

蘭州拉麵的食用牛肉主要是產自甘南和青海的犛牛，其生長在海拔3000米以上的高原，能在空氣稀薄的高上峻嶺中生存，生長期長，力大且耐寒，有〝高原之舟〞的美稱

出處 → 蘭州拉麵