close
Jeffery 很喜歡吃肉燥，看到香菇肉燥的他總是很開心！
以往我們都是買市面上現成的肉燥帶到大陸來拌飯或拌麵，但是為了不想讓 Jeffery 吃進太多不健康的東西，我打算自己動手試做看看！
在大陸買不到適合做肉燥的豬肉部位，只好購買有點小油花的五花肉來試試 ~ 將香菇以水泡開，五花肉切成丁，鍋內倒入一點點的油後，開始拌炒五花肉，必須要將五花肉炒到完全斷生全熟的狀態後再加入香菇繼續拌炒，接下來就是放醬油、冰糖、楜椒及油蔥，再加入少許的水慢慢以小火熬煮約一 ~ 二小時就可以了！
在熬煮的過程中，整間宿舍圍繞著濃濃的肉燥香氣，忍不住打了通電話跟 Jeffery 炫耀那股香氣！沒想到他中午午休時間就捧了兩碗白飯就衝回宿舍，準備好好的嚐一下這鍋香菇肉燥 ~ 不過，他還是一副很難養的跟我說：鹹度不夠重、香氣還要再濃郁一點！@_@"
看來我的香菇肉燥還有很多地方要改進 ~
全站熱搜
留言列表
當學生是快樂的 (2)